Alergia a proteína do leite

A alergia ao leite parece estar na moda de uns anos para cá. Cerca de 6% das crianças e 3% dos adultos apresentam sintomas desta doença: vômitos, cólicas, diarréia, dor abdominal, prisão de ventre, presença freqüente de sangue nas fezes, dermatites, problemas respiratórios, emagrecimento e redução na velocidade de crescimento. Os sintomas da alergia e as suas respectivas reações podem aparecer minutos após a ingestão do leite ou até mesmo muitos dias depois da ingestão. Estes sintomas ocorrem devido a uma reação do organismo contra a proteína do leite. Veja bem, a alergia é uma reação do organismo contra uma proteína (alergia ao pó, ao acaro, aos frutos do mar, além de outros “fatores” que possuem proteínas que desencadeiam esse processo alérgico). Muitas pessoas confundem alergia a proteina do leite com intolerância a lactose. Na realidade são coisas diferentes, mesmo com alguns sintomas parecidos. A lactose é um açúcar presente no leite, e não uma proteína. Sedo assim, é incapaz de provocar um processo alérgico. É importante essa informação pois quem tem alergia tem que passar longe do leite. Diferente de quem tem alergia, quem tem intolerância, pode consumir leite, mas em pequena quantidade, desde que não apresente sintomas posteriores. O diagnóstico caseiro é meio manjado, mas é o que realmente funciona, tira-se o leite e derivados da dieta da criança por um período e posteriormente coloca-se novamente o leite na dieta, e se caso a criança apresente novamente os sintomas listados acima, está feito, a criança tem alergia. Evidentemente não é assim tão simples. Há vários fatores a serem considerados e por isso você deve ir a um médico caso você suspeite do problema. Os médicos saberão lhe dar o diagnostico completo com respectivos exames. O tratamento pode variar e não é tão simples pois envolve mudança na dieta (e para quem não sabe, fique sabendo que isso é bastante difícil). É necessária a exclusão total do leite de vaca e de todos os seus derivados, incluindo produtos produzidos com leite. Produtos industrializados podem possuir caseína, caseinato, soro do leite ou proteínas do soro do leite, e isso evidentemente são tudo a mesma coisa, derivados do leite, e quem têm alergia simplesmente não pode consumir este tipo de alimento que contem esses ingredientes. As crianças que estão sendo amamentadas devem continuar recebendo o leite materno, porém neste caso as mães devem seguir a risca a dieta isenta de leite.

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