Conheça a nova dieta do DNA

Uma nova área da ciência estuda a relação entre os nutrientes dos alimentos, os genes e a saúde, conheça a nutrigenômica. A Nutrigenômica estuda como os nutrientes dos alimentos influenciam o funcionamento dos genes. A nutrigenética investiga como os genes podem afetar a forma do organismo aproveitar os nutrientes fornecidos pelos alimentos. A reação diferenciada acontece devido à diferença do DNA de cada um. Por isso, os nutrientes que fazem bem para uma pessoa podem não ser benéficos para outras. Os alimentos agem de forma diferente em cada pessoa por causa da herança genética. Para verificar a possibilidade é necessário desenvolver o que se chama de nutrigenôgrama, que indica o perfil metabólico da pessoa avaliada. Com esses dados em mãos, o pesquisador faz um estudo e tenta descobrir como os constituintes dos alimentos atuam nas células e como uma dieta diversificada pode interagir com a composição genética individual, tanto no sentido de aumentar como de diminuir o risco de doenças, entre elas doenças cardiovasculares, os diabetes tipo 2 a obesidade, e certos tipos de câncer. A nutrigenômica reúne informações que possibilitam entender porque uma dieta funciona adequadamente para algumas pessoas, porem não para todas. Ela explica por que determinadas pessoas são incapazes de consumir certos alimentos, e apresentam alergias ou intolerâncias celulares, enquanto outros podem ter consumo indiscriminado do mesmo alimento. Um sistema alimentar equilibrado individualizado poderia ser proposto, algo determinado ‘’dieta fundamentada do DNA’’ ou ‘’ a dieta dos genes’’. Essa dieta previne doenças ao mesmo tempo em que promove a saúde.