Digestão de alimentos e absorção de nutrientes

Já sabemos o que é necessário para permanecermos vivo. Comer o que se gosta é muito bom, mas nem sempre é o melhor para o desenvolvimento e a saúde, pois os alimentos são usados também para os gastos e reparos dos tecidos. Muitas células se gastam depois de algum tempo e outras novas devem ser produzidas. Uma parte dos alimentos é usada para isso.
As células e tecidos usam o alimento como combustível, assim como o motor de um carro, moto ou avião usam a gasolina, álcool ou querosene. Quando o combustível acaba, esses motores param. Se pararmos de comer, não morreremos Imediatamente, mas seu corpo usará a “comida” armazenada, até esgotá-la. A fome é uma sensação que o criador colocou em nosso corpo para que não esquecermos de nos alimentar. A fome é uma sensação e nós podemos controlá-la. Por isso, evite comer entre as refeições, só porque esta com um pouquinho de fome.
Para realizar seu trabalho, cada célula e tecido precisam de determinadas substâncias. Por exemplo, a medula óssea precisa de ferro para fabricar os glóbulos vermelhos ou hemácias do sangue, o tecido ósseo digestório, o alimento passa para o sangue e este o distribui para células. Nenhum alimento é completo, por isso é necessário comer vários tipos de alimentos cada dia a fim de fornecer ao corpo todas as substâncias de que ele precisa. De modo geral, os alimentos contêm água, sais minerais, vitaminas, proteínas, gorduras, amido e açúcares. Cada uma dessas substâncias, por sua vez, é formada por partículas e moléculas menores. Aquelas que são formadas de moléculas bem pequenas, com a água, os sais minerais, as vitaminas e alguns açúcares como a glicose, atravessam as membranas das células do tubo digestivo e entram no sangue. As que possuem moléculas grandes, como o amido, as proteínas e as gorduras, geralmente não passam diretamente ao sangue, a não ser que sejam antes quebradas em moléculas menores, no tubo digestivo, através de reações químicas. Além dessas reações químicas, a digestão ainda inclui os processos físicos, como a mastigação. Chama-se digestão o conjunto de reações químicas e processos físicos envolvendo a quebra dos alimentos em partículas menores. Dessa forma, a maior parte das substâncias existentes nos alimentos será aproveitada pelas células. Nas células dos seres vivos existem enzimas que são substâncias capazes de acelerar as reações químicas. As enzimas no tubo digestivo aceleram e permitem as reações químicas ou quebras dos alimentos em moléculas menores.

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